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Beim Restaurantumbau achten wir insbesondere auf:

  • Individuelle Beratung für bestehende Lokale und Übernahmen
  • Detaillierte Analyse
  • Nachhaltige Planung der Sanierung
  • Durchführung der Restaurant Umbau- und Renovierungs­maßnahmen
Zitat Bernd Breipohl: „Erfolg braucht Erfahrung – besonders bei der Renovierung von Bestandsimmobilien!"
Foto: Bernd Breipohl, Poggemeier-Spezialist für Umbauten und Renovierungen
Bernd Breipohl Poggemeier-Spezialist für Umbauten und Renovierungen

Umbauten- und Renovierungs-Ratgeber

Was sollte ich beachten, wenn ich einen Umbau in der Gastronomie plane?

Sie sind Gastronom und wollen Ihr Lokal auf den neuesten Stand bringen? Oder haben Sie ein neues Konzept, das Umbaumaßnahmen erfordert? Hierbei sind schon im Vorfeld einige wichtige Fragen zu klären: Welche Bereiche, Möbel, Anlagen und Geräte entsprechen nicht mehr dem aktuellen Standard? Haben Sie bereits ein durchdachtes Konzept für Ihren Gastro-Betrieb? Muss die Grundsubstanz erneuert werden? Welche Erwartungen haben Sie an eine moderne Küchenausstattung? Wie kann ich die Sanierung meiner Küche finanzieren? Poggemeier steht Ihnen bei der Beantwortung dieser Fragen zur Seite.

Welche Vorteile hat ein professioneller Planer für meine Restaurant Modernisierung?

Das Renovieren oder Sanieren im Bereich der Gastronomie oder im Hotel ist von einem einzelnen Handwerksunternehmen gar nicht machbar. Hier müssen verschiedene Gewerke zusammenarbeiten. Dafür ist von Anfang an eine detaillierte Planung und vor allem Koordination notwendig. In Zusammenarbeit mit unseren Kooperationspartnern für die Renovierung von Großküchen, Gasträumen, Sanitäranlagen und Außenbereiche sind wir in der Lage, Ihr Projekt im technischen, baulichen und gestalterischen Bereich auf den aktuellsten Stand zu bringen. Zusammen mit Ihnen und unseren Partnern erarbeiten wir ein schlüssiges Gesamtprojekt unter Rücksichtnahme aller Ansprüche und Ausgangsbedingungen für langfristigen Erfolg am Markt. Wir kombinieren jahrzehntelange Gastro-Erfahrung mit dem neuesten Stand der Technik. Profitieren Sie davon!

Was ist nötig, was ist möglich?

Beim Umbau von Restaurants – egal ob Gastraum, Terrasse, Küche oder andere Hotelzimmer – gilt es, das technisch Machbare mit den Wünschen bzgl. Optik, Funktionalität und Kosten in Einklang zu bringen. Dabei berücksichtigen wir die aktuellste Technik, das neue Konzept und vor allem die kulinarischen Kreationen und das Wohl Ihrer Gäste. Nicht immer ist die Minimallösung langfristig die günstigste. Nachhaltigkeit steht auch hier im Vordergrund, damit Sie dauerhaften Erfolg haben. Mit uns haben Sie einen Partner an der Seite, der Ihre Anforderungen berücksichtigt und die optimale Lösung für die vorhandene Immobilie entwickelt und umsetzt.

Foto: Planung zu Renovierung und Umbau - Farbfächer, Stifte, Raumpläne

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Die wichtigsten Leistungen für den Restaurantumbau

  • Analyse der Betriebssituation
  • Konzeptentwicklung für die Renovierung / Umbau inkl. Raumeinteilung
  • Investitions­berechnung
  • Umsetzung der Umbaumaßnahmen in Zusammenarbeit mit unseren Partnern
  • Baubetreuung, Qualitätssicherung
  • Nachbetreuung
„Vor allem bei Renovierungsmaßnahmen ist Erfahrung mit alten Bausubstanzen das Wichtigste, um Probleme und Verzögerungen von Anfang an zu vermeiden.“ (Bernd Breipohl, Experte für Umbau und Renovierung)

Treue Stammgäste trotz Umbau

Dass Umbaumaßnahmen zu Einschränkungen im Betrieb führen, ist meist nicht zu vermeiden. Ein exakter Zeitplan für die Renovierung und eine fristgerechte Umsetzung sind grundlegend dafür, dass Sie Ihre Gäste und Mitarbeiter rechtzeitig informieren können. So können Sie nicht nur eventuelle Schließzeiten, sondern auch die Wiedereröffnung ankündigen und gebührend feiern. Wir halten die geplanten Fristen ein, damit Ihre Gäste möglichst schnell wieder bei Ihnen speisen und trinken können.

Unsere Referenzen: Umbau, Renovierung


Zufriedene Kunden sind die beste Bestätigung. Folgende Bilder zeigen einige unserer erfolgreich ausgeführten Restaurantumbau- und Renovierungsprojekte verschiedener Größenordnung:

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